Bombocado de mandioca
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de coco
6 ovos
1 colher (sopa) de manteiga
500 g de mandioca ralada no ralo fino
Manteiga para untar
Preparo:
Aqueça o forno em temperatura média.
Numa tigela, misture delicadamente o leite condensado, o leite de coco, os ovos, a manteiga e a mandioca ralada.
Unte com manteiga 29 formas de bom-bocado com 5 cm de diâmetro com manteiga e distribua nelas a mistura.
Leve ao forno em banho-maria por 40 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo.
Deixe esfriar bem antes de desenformar o bom-bocado.
Sirva frio ou gelado.
