Maria-mole com coco queimado
Ingredientes:
1 pacote de coco ralado
3 claras
1 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina incolor
Preparo:
Em uma frigideira, doure o coco ralado. Reserve.
Em uma tigela, misture as claras, o açúcar e leve ao fogo em banho-maria. Depois que a água começar a ferver, mexa sem parar durante 1 minuto.
Retire a tigela do banho-maria e bata na batedeira em velocidade máxima durante 5 minutos.
Sem parar de bater, junte a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem. Bata por mais 5 minutos.
Coloque em uma assadeira untada com margarina e polvilhada com metade do coco reservado.
Por cima, polvilhe o restante do coco e leve à geladeira por 4 horas. Corte em quadrados e sirva.
