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Bolo Bola de Neve

Bolo Bola de Neve
Massa:

250g de mel líquido aquecido em banho-maria
3 ovos grandes ou 4 médios
175g de farinha de trigo
1 colher de café de fermento em pó
Formas de ½ bola
Glacê
1 clara
Açúcar de confeiteiro
Gotas de limão
Preparo:
Massa

Bata o mel ainda quente até ficar espumoso e vá juntando os ovos, a farinha e o fermento. Asse em forno preaquecido a 190° por 20 min. Desenforme e conserve em lata hermeticamente fechada por alguns dias antes de servir.
Glacê
Prepare batendo as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos até o ponto de suspiro mole, junte o limão ao bater. Cubra o bolo e com o auxílio de uma colher, levante picos do glacê.

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