Arquivo para batata doce - Gostinho do Interior https://gostinhodointerior.com.br/tag/batata-doce/ Receitas e vinhos Mon, 16 Jul 2018 22:01:46 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://gostinhodointerior.com.br/wp-content/uploads/2018/06/gostinho-do-interior-logo-200x200-150x150.png Arquivo para batata doce - Gostinho do Interior https://gostinhodointerior.com.br/tag/batata-doce/ 32 32 Sopa de batata doce  https://gostinhodointerior.com.br/sopa-de-batata-doce/ Mon, 16 Jul 2018 22:01:46 +0000 https://gostinhodointerior.com.br/?p=445 Sopa de batata doce Ingredientes: 1 k de batatas-doces cortadas em pedaços grandes 2 cebolas cortadas ao meio 2 alhos-porrós cortados ao meio 4 x de caldo de galinha 2 x de água 1 colher de chá de cominho em pó Pimenta-do-reino moída na hora Sal a gosto Creme azedo e hortelã fresca para decorar […]

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]]> Sopa de batata doce
Ingredientes:
1 k de batatas-doces cortadas em pedaços grandes
2 cebolas cortadas ao meio
2 alhos-porrós cortados ao meio
4 x de caldo de galinha
2 x de água
1 colher de chá de cominho em pó
Pimenta-do-reino moída na hora
Sal a gosto
Creme azedo e hortelã fresca para decorar
Preparo:
Em uma assadeira bem untada asse as batatas-doces, as cebolas e os alhos-porrós por 45 min ou até ficarem macios. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Coloque no processador, aos poucos, os legumes assados, o caldo, a água, o cominho, a pimenta-do-reino e processe até obter um creme liso. Coloque a sopa numa panela grande, espere ferver e cozinhe em fogo médio, por 3 a 4 min, mexendo sempre. Acerte o sal. Sirva quente em pratos fundos e decore com o creme azedo e hortelã fresca.

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