Arquivo para Coalhada seca - Gostinho do Interior https://gostinhodointerior.com.br/tag/coalhada-seca/ Receitas e vinhos Mon, 10 May 2021 23:41:29 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://gostinhodointerior.com.br/wp-content/uploads/2018/06/gostinho-do-interior-logo-200x200-150x150.png Arquivo para Coalhada seca - Gostinho do Interior https://gostinhodointerior.com.br/tag/coalhada-seca/ 32 32 Coalhada seca https://gostinhodointerior.com.br/coalhada-seca/ Mon, 10 May 2021 23:41:28 +0000 https://gostinhodointerior.com.br/?p=3275 Ingredientes:2 litros de leite de garrafa;1 iogurte natural;Tempero: sal, pimenta do reino 3 cores moída na hora, azeite e zatar (tempero sírio);Tempero Sírio:1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída na hora1 colher (sopa) de pimenta-da-jamaica moída na hora1 colher (sopa) de canela em pó1 colher (sopa) de cravo em pó1 colher (sopa) de noz-moscada ralada na […]

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Ingredientes:
2 litros de leite de garrafa;
1 iogurte natural;
Tempero: sal, pimenta do reino 3 cores moída na hora, azeite e zatar (tempero sírio);
Tempero Sírio:
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher (sopa) de pimenta-da-jamaica moída na hora
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de cravo em pó
1 colher (sopa) de noz-moscada ralada na hora
Preparo:
Ferva o leite, desligue, quando amornar junte o iogurte, tampe e deixe pousar uma noite fora da geladeira;
Prepare um escorredor com um recipiente, acomode um pano limpo e seco;
Coloque a coalhada sobre o pano, torça bem e deixe descansar por 12 horas, vai sair bastante soro e diminuir pela metade.

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