Ingredientes:

4 x de açúcar

2 x de água

1 pau de canela

2 cravos da Índia

150 g de coco ralado grosso

Preparo:

Junte a água, o açúcar , a canela e o cravo, leve ao fogo e deixe ferver em fogo baixo, sem mexer, até o pontoem que a calda escorra da colher e forme uma gota na ponta; cerca de 5 min; chama-se ponto de pérola. Acrescente o coco, misture bem e cozinhe maus alguns min.

Retire, resfrie e gele.

Dicas:

– Coloque o coco em calda em cima de seu curau e sirva geladinho.

– Sirva a cocada com baba de moça

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