Arquivo para Cupcake Negresco - Gostinho do Interior https://gostinhodointerior.com.br/tag/cupcake-negresco/ Receitas e vinhos Tue, 05 May 2020 19:07:12 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://gostinhodointerior.com.br/wp-content/uploads/2018/06/gostinho-do-interior-logo-200x200-150x150.png Arquivo para Cupcake Negresco - Gostinho do Interior https://gostinhodointerior.com.br/tag/cupcake-negresco/ 32 32 Cupcake Negresco https://gostinhodointerior.com.br/cupcake-negresco/ Tue, 05 May 2020 19:07:08 +0000 https://gostinhodointerior.com.br/?p=2371 Ingredientes: 225g de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de bicarbonato 1/2 colher (chá) de sal 85g de manteiga sem sal, cortada em pedaços 170g de açúcar 2 ovos, batidos 1 xícara (240ml) de iogurte natural 1 colher (chá) de essência de baunilha 80g de biscoitos Oreo (ou […]

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Ingredientes:
225g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de bicarbonato
1/2 colher (chá) de sal
85g de manteiga sem sal, cortada em pedaços
170g de açúcar
2 ovos, batidos
1 xícara (240ml) de iogurte natural
1 colher (chá) de essência de baunilha
80g de biscoitos Oreo (ou Negresco), quebrados
grosseiramente
Biscoitos inteiros para decorar
Cobertura:
2 e 1/2 colheres (sopa) farinha
1/2 xícara de leite
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de açúcar refinado
Preparo:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Peneire juntos a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura clara e cremosa. Adicione os ovos batidos aos poucos, batendo constantemente durante aproximadamente 2 minutos.
Em velocidade baixa, misture 1/3 da mistura de farinha apenas até misturar. Acrescente metade do iogurte e bata. Depois acrescente metade da mistura da farinha restante, seguida pelo iogurte restante, e a essência de baunilha. Por fim, acrescente o restante da mistura de farinha. Por último, com uma colher, misture os biscoitos quebrados.
Derrame a massa na assadeira de cupcakes preparada, distribua os Oreos inteiros por cima e asse por cerca de 40 minutos, até que um palito inserido no meio saia limpo. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente.
Cobertura:
Numa panela pequena, misture a farinha com o leite e aqueça, mexendo sempre, até que engrosse. Retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Misture a baunilha.
Enquanto a misture está esfriando, bata a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura clara e fofa. Então, adicione a mistura de leite e farinha esfriada e bata até que tudo fique bem misturado, parecendo um chantilly.

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