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Para o Molho Pesto
Ingredientes:
1 xícara (chá) de folhas de rúcula lavadas e rasgadas
Caldo de ½ limão
½ xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Preparo:
No copo do mixer coloque as folhas de rúcula, o limão, o azeite e o queijo ralado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata até ficar liso.
Sugestões:
1 -Sirva com tapas de presunto parma ou salmão defumado
2 –Sirva com espetinhos de lula, camarão ou mini-almôndegas

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Curiosidades:
Conta-se que na antiga Roma, havia um feriado dedicado a Juno, a rainha dos deuses romanos, também conhecida pela deusa das mulheres e dos casamentos. Outra origem provável para o dia dos namorados é o festival dedicado a Fauno (Pã entre os gregos), divindade que velava pela fertilidade dos campos e pela fecundidade dos rebanhos. Durante estes festejos, chamados de Lupercalia, eram sorteados os nomes das jovens solteiras entre os rapazes candidatos ao namoro. Muitas vezes os jovens apaixonavam-se e casavam O nome “Lupercalia” deriva de “Lupus”, lobo em latim.

O dia de São Valentim é fruto da mistura entre tradições pagãs e religião católica. O sorteio dos nomes das raparigas foi sendo substituído por nomes de santos, e o ritual foi “apadrinhado” por São Valentim. O Dia de São Valentim, (Valentine’s Day) tem origem na segunda metade do século III. O Império Romano, governado por Claudius II, encontrava-se em campanhas militares e tinha dificuldades na recruta de soldados para as legiões romanas. O Imperador considerava que a razão destas dificuldades estava no fato dos soldados deixarem suas mulheres; proibiu então, todos os noivados e casamentos em Roma. Contrariando essa determinação, Valentim, bispo de Terni, continuou a casar jovens apaixonados. Quando o Imperador soube das cerimônias, ordenou a decapitação do bispo Valentim, fato que ocorreu a 14 de Fevereiro de 270. Em 498, o Papa Gelasius santificou-o e a data da sua morte, passou a estar conotada com os apaixonados. Já o costume de aproveitar a data para oferecer algo a quem se ama, teve início em 1840, quando Esther A. Howland começou a produzir lembranças para comemorar o Valentine’s Day.

Enquanto na Europa e na América do Norte comemora-se o Dia dos Namorados a 14 de Fevereiro, no Brasil celebra-se a 12 de Junho, véspera de Santo António e teve início em 1949, quando o publicitário João Dória (Standard Propaganda) lançou uma campanha para melhorar as vendas da extinta loja Clipper no decorrer de Junho (mês bastante fraco para o comércio), com o slogan “Não é só de beijos que se prova o amor”. O êxito foi imediato, tendo a Standard ganho o título de agência do ano. Com o apoio da Confederação de Comércio de São Paulo, institui-se o 12 de Junho como uma data especial com direito à troca de presentes, para afirmar: “Eu Te Amo!”…
Conta-se que este santo português, durante o tempo em que esteve em França, dirigiu-se a um povoado onde casar era considerado pecado. No local, o santo pregou sobre a importância da formação das famílias, vindo daí o qualificativo que o tornou popular como santo casamenteiro. Assim como na tradição católica, São Valentim, Santo António e São Gonçalo do Amarante, são considerados protetores dos namorados e casamenteiros, em todas as culturas surge uma divindade cuja missão é proteger os apaixonados.

Blodeuwedd, deusa celta das flores, auxilia nas curas e no amor.

No Brasil, é Iemanjá, divindade afro-brasileira que, à semelhança de Vênus e Afrodite, surge do mar numa concha e tem um filho, Orugã, Orixá do amor.

As setas de Cupido, significam desejo e são capazes de atingir deuses ou humanos em qualquer altura. Cupido (em grego – Eros) é filho de Marte, deus da guerra e Vênus, deusa do amor (na Grécia -Afrodite – deusa do amor e beleza). Cupido, apaixonou-se por Psique, uma bela humana e dessa ligação nasceu sua filha, Volúpia.

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Alcaçuz
Na antiga China, usava-se o alcaçuz para aumentar o amor e o desejo. segundo Alan R. Hirsch, md, diretor de neurologia da Smell and Taste Treatment and Research Foundation, em Chicago, que realizou um estudo sobre como aromas distintos estimulavam a excitação sexual; constatou que o aroma do alcaçuz aumentou em 13% o fluxo sangüíneo para o pênis.

Anis
Os antigos gregos e romanos acreditavam que chupar sementes de anis aumentava o desejo. O anis tem compostos estrogênicos (hormônios femininos) que são conhecidos por induzirem efeitos similares aos da testosterona.

Cardamomo
Muito aromático. Certas culturas o consideram um afrodisíaco poderoso e também alegam que é benéfico no tratamento da impotência. rico em eucaliptol, que pode aumentar o fluxo sangüíneo nas áreas em que for aplicado.

Gengibre
Há séculos a raiz do gengibre é considerada afrodisíaca por causa de seu aroma e porque ela estimula o sistema circulatório.

Noz-moscada
Na China antiga as mulheres consideravam a noz-moscada um poderoso afrodisíaco, e os pesquisadores constataram que ela aumenta o acasalamento em camundongos. Não há indícios que provem que isso aconteça em humanos. Se ingerida em grande quantidade, a noz-moscada pode produzir um efeito alucinógeno.

Amêndoa
Fundamental na culinária árabe pois é considerada um dos ingredientes mais sensuais, associada à paixão e à fertilidade.

Amendoim
Outro mito, alimento altamente energético, de alto valor calórico, por ser uma oleaginosa, e contém grande quantidade de vitamina b3, que colabora para a vasodilatação sanguínea, por isso é relacionado ao aumento da libido e do apetite sexual.

Pinhão
Desde a Idade Média, as pessoas usam o pinhão para estimular a libido. Assim como as ostras, o pinhão também é rico em zinco. O pinhão é usado há séculos no preparo de poções do amor. O estudioso médico árabe,Galeno, recomendava comer pinhões antes de dormir.

Alho
Há muito tempo os monges tibetanos não tinham permissão para entrar no mosteiro se tivessem comido alho porque dizia-se que o alho provocava paixões.

Manjericão
(manjericão-cheiroso)Durante séculos, as pessoas disseram que o manjericão estimulava o impulso sexual e aumentava a fertilidade, além de produzir uma sensação de bem-estar. Dizia-se que o aroma do manjericão deixava os homens agitados – tanto que as mulheres salpicavam os seios com manjericão seco ou em pó. O manjericão é um dos muitos afrodisíacos conhecidos que pode ter a propriedade de melhorar a circulação sangüínea.

Pimenta
A ingestão de pimenta gera reações fisiológicas no corpo (por ex., transpiração, aumento da freqüência cardíaca e da circulação sangüínea) semelhantes àquelas vivenciadas quando fazemos sexo. A pimenta contém capsaicina que é responsável pelos efeitos além de ser um ótimo analgésico. Outro efeito descrito causado pela ingestão de grandes quantidades de pimenta é uma irritação dos órgãos genitais e da região urinária que causa sensação semelhante à excitação sexual.

Aspargos
Com muito folato, vitamina B que aumenta os níveis sanguíneos de histamina, esse alimento ajuda para que você chegue ao orgasmo. Além disso, ele também serve para o aumento da excitação e nos tratamentos contra disfunção erétil.

Cenoura
Associa-se a forma fálica da cenoura ao estímulo sexual desde a Antigüidade e ela foi usada pela realeza no Oriente Médio para ajudar na sedução.

Pepino
Exceto pela forma fálica, acredita-se que o aroma do pepino estimula as mulheres aumentando o fluxo sangüíneo para a vagina.

Ovo de codorna
Um mito popular, é um alimento riquíssimo em proteínas, possui grande quantidade de vitamina B1 e B2, ferro, manganês, cobre, fósforo e cálcio, tem baixa taxa de colesterol, mas não possui nenhuma substância que potencialize o apetite sexual. Este mito criou-se em 1963, quando foi lançada uma marchinha carnavalesca que dizia “Eu quero o ovo de codorna para comer/ o meu problema ele tem que resolver!”, o que fez iniciar a fama de ovos de codorna como alimento afrodisíaco, mas nenhum estudo real foi realizado.

Ostras
Os romanos descreveram as ostras como afrodisíacos no século II d.C. Elas são ricas em zinco, que está associado ao aumento da potência sexual no homem. (Uma outra hipótese é que a ostra se assemelha aos órgãos genitais femininos.). Recentemente, constatou-se que mexilhões, mariscos e ostras contêm ácido D-aspártico, e os compostos de NMDA (N-metil-D-aspartato) podem ser eficazes na liberação de hormônios sexuais como a testosterona e o estrogênio. Os cientistas ainda não determinaram se há quantidade suficiente desses compostos nos frutos do mar para fazer alguma diferença.

Peixescom destaque para o esturjão
Se alimentar de peixes como salmão e atum aumenta a produção de ômega-3 e ácidos graxos que elevam as taxas dos hormônios sexuais. Para completar, a utilização de gengibre no preparo da comida pode influenciar na lubrificação da vagina.

Abacate
O abacateiro era conhecido como “árvore dos testículos” pelos astecas porque os frutos pendem dos galhos aos pares. Seu valor afrodisíaco se baseia nessa semelhança.

Bananas
Além da forma fálica da banana e da flor da bananeira, o fruto é rico em potássio e vitaminas do complexo B necessárias para a produção de hormônios sexuais.

Figo
Outra fruta que reivindica qualidades afrodisíacas baseada em sua aparência. Considera-se que um figo aberto é semelhante aos órgãos sexuais femininos.

Maçã
Considerada afrodisíaca, sendo associada ao éden, à conotação de um fruto proibido. Sua cor vermelha é extremamente estimulante.

Mamão
(Como a semente de anis) é estrogênico, o que significa que tem compostos que agem como o estrogênio, o hormônio feminino. Ele é usado como remédio popular para provocar a menstruação e a produção de leite, facilitar o parto e aumentar a libido da mulher.

Morango
Devido a sua textura e cor, é considerado um dos alimentos mais afrodisíacos.

Pêssego
e damasco São consideradas frutas sensuais principalmente pelo seu perfume, sua cor, sua textura suave e suculenta. O pêssego tem sua origem na China, onde é cultivado há mais de dois mil anos. Segundo o Feng-shui, a cor pêssego estimula os sentidos e o fruto, a luxúria.

Romã
Os polifenóis dessa fruta ajudam na circulação sanguínea do corpo, que colabora diretamente para uma boa relação sexual.

Uvas
e Cerejas São frutas bastante sedutoras, já que podem ser incluídas nas preliminares da relação sexual numa forma de estimular o tato e o paladar.

Chocolate
Associado ao amor e ao romance. É originário das florestas tropicais sul-americanas. Os maias veneravam o cacaueiro e chamavam o cacau de “alimento dos deuses”. Dizem que o imperador asteca Montezuma bebia 50 taças de chocolate todo dia para melhorar sua capacidade sexual. Tribos indígenas da América do Sul, costumavam usar o chocolate para cobrir suas zonas erógenas. Tornavam assim, os beijos mais doces e agradáveis. O chocolate é considerado o alimento de Vênus.  Pesquisadores estudaram o chocolate e constataram que contém feniletilamina e serotonina, duas substâncias químicas que causam “bem-estar”. Elas ocorrem naturalmente no corpo e são liberadas pelo cérebro quando estamos felizes ou apaixonados. O chocolate causa a mesma euforia que sentimos quando estamos apaixonados.

Mel
Na época medieval, as pessoas tomavam hidromel, uma bebida fermentada feita com mel, para aumentar o desejo sexual. Na antiga Pérsia, os casais bebiam hidromel todos os dias durante um mês (conhecido como o “mês do mel” – ou “lua de mel”) depois que se casavam para que se adaptassem à nova vida e tivessem um casamento bem-sucedido. O mel é rico em vitaminas do complexo B (necessárias para a produção de testosterona) e em boro (que ajuda o corpo a metabolizar e usar o estrogênio). Alguns estudos sugerem que o mel também pode elevar os níveis de testosterona no sangue.

Champagne

Precisa falar alguma coisa???

Vinho
Beber vinho praticamente se torna fatal para uma boa noite de sexo. Além de fazer as pessoas se sentirem quentes, a bebida aumenta os níveis de estrogênio e facilita a circulação sanguinea.

Vinho do Porto
O Porto branco é considerado um dos mais poderosos afrodisíacos, principalmente quando consumido com morangos.

Café
Para aumentar a sua libido, uma dose de café após o jantar pode ser fundamental para uma bela noite. Para melhorar ainda mais, açúcar no café colabora com a liberação de serotonina.

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Ingredientes:
Base:
3 ovos de chocolate escuro nº 12 (crocante, ½ amargo, gianduia)
Creme:
180 ml de água
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
½ xícara de suco de maracujá
1 xícara de açúcar
240 ml de creme de leite fresco
Preparo:
Numa panela, polvilhe a gelatina com ¼ de xícara de água e hidrate por 5 min. Leve ao fogo baixo em banho-maria e mexa até a gelatina derreter (sem ferver). Numa tigela grande, junte a gelatina, a água restante e os demais ingredientes. Mexa até a mistura ficar homogênea. Coloque a tigela num recipiente com água e gelo (cerca de 10 min.) até que o creme fique mais espesso. Com o auxílio de um saco de confeitar, coloque o creme nas cascas dos ovos de chocolate, arrume numa assadeira e leve à geladeira por 20 min (até ficar firme).
Sugestão: Substitua o creme por sorvete de creme.
Calda:
2 maracujás
1 ½ copo de suco de maracujá
1 copo de açúcar
Preparo:
Coloque os ingredientes para ferver por 20 min. até engrossar ligeiramente. Resfrie. Sobre a mousse, coloque a calda de maracujá; sirva a seguir.

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Rendimento: 10-12 porções
Ingredientes:
Para o”sangue”:
3 colheres de sopa de xarope de milho
04/01 colheres de chá de corante alimentício vermelho
Para a bebida:
500 ml de suco de abacaxi
1 vidro de leite de coco
½ xícara de creme de leite
1 xícara de suco de laranja
250 ml de rum de boa qualidade
Preparo:
Despeje o xarope de milho em uma tigela rasa. Mergulhe um palito no corante alimentar e mexa uma quantidade muito pequena para misturar o xarope. Segure um copo pela haste, mergulhe a “boca” do copo na mistura de xarope, e vire. Vire o copo na posição vertical, permitindo que a mistura escorra pelas laterais. Mergulhe os copos restantes. Reserve.
Misture os ingredientes da bebida: Coloque 2 e ½ xícaras de gelo em um liquidificador e adicione 1 xícara da mistura da bebida até ficar homogênea, acrescente mais suco de abacaxi, se a mistura estiver muito grossa. Repita com gelo e mistura até compor todos os copos preparados com cuidado e servir.

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