Arquivo para Doce de Abóbora na Cal - Gostinho do Interior https://gostinhodointerior.com.br/tag/doce-de-abobora-na-cal/ Receitas e vinhos Wed, 24 Jun 2020 19:03:55 +0000 pt-BR hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.1 https://gostinhodointerior.com.br/wp-content/uploads/2018/06/gostinho-do-interior-logo-200x200-150x150.png Arquivo para Doce de Abóbora na Cal - Gostinho do Interior https://gostinhodointerior.com.br/tag/doce-de-abobora-na-cal/ 32 32 Doce de Abóbora na Cal https://gostinhodointerior.com.br/doce-de-abobora-na-cal/ Wed, 24 Jun 2020 19:03:53 +0000 https://gostinhodointerior.com.br/?p=2491 Ingredientes: 1,5 k de abóbora 300 gr de açúcar para a calda 2 xícaras (chá) de água para a calda 1 colher de sopa de cal virgem 8 cravos-da-índia Açúcar Cristal (opcional) Preparo: Descasque e corte a abóbora em cubos médios e regulares. Em uma vasilha coloque a abóbora cortada e água suficiente para cobri-la. […]

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Ingredientes:
1,5 k de abóbora
300 gr de açúcar para a calda
2 xícaras (chá) de água para a calda
1 colher de sopa de cal virgem
8 cravos-da-índia
Açúcar Cristal (opcional)
Preparo:
Descasque e corte a abóbora em cubos médios e regulares.
Em uma vasilha coloque a abóbora cortada e água suficiente para cobri-la. Acrescente a cal na água e mantenha em infusão por 30 a 40 minutos. De vez em quando, vire os pedaços de abóbora.
Escorra a água e, com um garfo, fure pedaço por pedaço. Em seguida, lave em duas águas e escalde em água fervente. Faça uma calda em ponto de fio fino, com as 2 xícaras de água, os 300 gr de açúcar e os cravos-da-índia. Mergulhe os pedaços de abóbora nessa calda e cozinhe lentamente até que a abóbora fique transparente. Deixe esfriar e guarde em compoteira.
Dica: Caso não queira o doce em calda, no dia seguinte, escorra a calda em peneira e leve os cubos de abóbora para secar ao sol. Em seguida passe o doce em açúcar cristal

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