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Vinhos

SALMOS 2009 Miguel Torres

Torres, Priorato, Espanha Tinto 92 pontos Beber ou Guardar – garrafa inclinada, Álcool 15% Tinto elaborado a partir de Garnacha Tinta, Mazuelo e Syrah, com estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês. O nariz revela estrutura e personalidade com suculência de cereja madura. Bela estrutura, potência com controle, deliciosa textura de taninos e boa acidez. O fim de boca é um grande destaque, muito vivo e enérgico. Longuíssimo. Apesar da potência consegue ser muito equilibrado e gastronômico. Excelente acompanhamento para carnes de caça. Um grande exemplar da personalidade do Priorato com muitos anos de vida pela frente. (CB) Valor aproximado= R$180,00

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Bogle Chardonnay 2009

Região: Clarksburg/Napa Sobre a Bogle Winery A vinícola Bogle, na Califórnia, possui cerca de 600 ha de vinhedos distribuidos entre as proximidades do Vale do rio Sacramento e outros pontos nobres da região como Russian River Valley, Mendocino, Lodi e San Luis Obispo, entre outros. À beira do rio Sacramento, ao redor da cidade de Clarksburg, encontramos diversos vinhedos e a cantina da Bogle Winery, cuja família está estabelecida há 6 gerações. O enólogo principal,Chris Smith, tem formação em Fresno na California State University, foi assistente na vinícola Kendall-Jackson e é bastante focado em obter o melhor das castas Chardonnay e Cabernet Sauvignon. Avaliação: 90-91/100 pts. Álcool: 13,5% Amarelo com reflexo na transição para o dourado. Aberto e sofisticado nos aromas com notas amanteigadas entremeadas por frutas maduras como abacaxi, carambola sobre baunilha e algum cítrico, com ampla sustentação na taça. Na boca a sua entrada revela um vinho seco, de ótimo frescor, de acidez delicada, fruta expressiva e a madeira conferindo estrutura e solidez ao conjunto onde sua participação é apenas como coadjuvante. Longo, profundo, é um exemplo de vinho balanceado, gastronômico. Valor Aproximado: R$ 120,00

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