Pães , Tortas e bolos

Biscoito de Polvilho

Quer acompanhamento melhor para o cafezinho da tarde?
Ingredientes:

360 g de polvilho azedo
180 ml de leite
160 ml de óleo de canola
240 ml de água
1 ovo
1 colher (sopa) rasa de sal
Manteiga para untar a forma
Preparo:
Junte o polvilho e o sal numa tigela grande. Misture e reserve.
Coloque o leite e o óleo numa panela e leve ao fogo alto para ferver. Em seguida, retire do fogo e escalde o polvilho. Mexa vigorosamente com uma colher sem deixar esfriar, até obter uma massa homogênea.
Adicione o ovo à massa e misture. Acrescente água, aos poucos, até que a massa atinja uma consistência meio dura. Transfira a mistura para uma batedeira e bata até obter uma massa homogênea. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média) e unte uma assadeira com manteiga.
Retire a massa da batedeira e coloque num saco de confeitar. Para formar os biscoitos, coloque o bico próximo à assadeira e aperte o saco de confeitar, formando palitos ou argolas. Tente fazer todos da mesma forma e tamanho, assim todos levarão o mesmo tempo para assar.
Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos.
Retire os biscoitos do forno e deixe esfriar bem. Guarde-os em recipiente fechado, em local seco e arejado.

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