Rendimento: cerca de 40 bolinhos
Ingredientes:
3 copo de água
3 colheres (chá) de sal
3 copos de fubá mimoso ou de canjica
4 ovos batidos
Preparo:
- Ferva a água com sal. Enquanto isso coloque o fubá numa tigela.
- Escalde o fubá com a água, mexendo com uma colher.
- Coloque o ovo e vá mexendo com as mãos até dar o ponto de colher para fritar (a massa deve ficar com consistência pastosa).
- Com uma colher de sopa, pegue a massa e coloque no óleo quente.
- Quando os bolinhos começarem a subir e ficarem dourados, retire.
- Coloque os bolinhos num prato, sobre papel toalha.
