Sagu Com Espumante

Ingredientes:
1x de sagu
6 xícaras de água
1x de açúcar
1 garrafa de espumante (prosecco, ou qq outro, inclusive lambrusco branco seco) Cobertura:
Ingredientes:
3x de leite
1 garrafinha de leite de coco
1/2x de açúcar
50g de coco em flocos
1 colher de sopa de amido de milho
Preparo:
Sagu
Coloque o sagu com a água numa tigela e deixe de molho por 1 hora. Transfira para uma panela com o açúcar e o prosecco e leve ao fogo mexendo até engrossar e as bolinhas ficarem transparentes. Retire e qdo estiver morno transfira para taças individuais ou uma taça grande. Leve à geladeira.
Molho
Numa panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo cozinhando até ferver e se tornar um creme lisinho. Leve à geladeira por no mínimo 1 hora.