Apesar do nome, não é um poema, novela, filme ou um apelo romântico, mas um doce português!
O docinho é uma delícia e prático de fazer, não tem segredos – fica pronto em menos de um hora!
A receita tem sabor apaixonante e, portanto, é ideal para festinhas e eventos diversos, ou apenas para comer e saborear e também uma ótima opção para vender.
Ingredientes:
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 12 gemas
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
- Agua suficiente
- Óleo para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Preparo:
- Primeiro, leve ao fogo baixo o açúcar com a água – o suficiente para cobrir o açúcar.
- Em seguida, deixe ferver até atingir o ponto de pérola – quando a calda escorre da colher formando um fio parecido com uma pérola. 3. Retire do fogo, misture imediatamente a manteiga à calda e deixe amornar.
- Adicione as gemas, uma a uma, mexendo após cada adição e, em seguida, coloque a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem.
- Leve novamente ao fogo baixo até obter o ponto de estrada – quando ao passar a colher na panela onde está sendo feita a calda, o fundo se torna visível, formando uma estrada.
- Disponha a massa numa travessa untada com óleo e deixe-a descansar de um dia para o outro.
- No dia seguinte modele bolinhas, polvilhe-as com açúcar de confeiteiro e coloque em forminhas de papel.
