Fettuccine com Ostras e Champagne
Ingredientes:
12 unidades de ostras
200 gr de fettuccine
1 xícara (chá) de champagne
1 colher (sopa) de manteiga
Manjericão picado a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca moída na hora, a gosto
Preparo:
Cozinhe o macarrão, escorra bem e reserve. Numa frigideira, derreta a manteiga. Adicione as ostras (com o líquido) e o champagne. Deixe reduzir. Acrescente o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Ferva por alguns minutos e, em seguida, incorpore o fettuccine. Misture bem e sirva, polvilhado com manjericão.
