Sopa de Banana Verde

Ingredientes:
6 banana-da-terra bem verdes
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 cebola média
3 xícaras de água
1 colher (café) de cominho (alcarávia ou kümmel) em pó
Sal a gosto
Curry (ou caril) a gosto
Preparo:
Lave as bananas, sem tirar as cascas.
Coloque-as em uma panela e cubra-as totalmente com água.
Cozinhe por 30 minutos
Deixe esfriar, descasque as bananas e corte em pedaços médios. Reserve.
Aqueça o azeite e adicione o curry e a cebola.
Deixe dourar.
Em seguida, adicione as bananas e refogue.
Acrescente a água e cozinhe por mais 10 minutos
Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Acrescente mais água se necessário.
Prove e acerte o sal e sirva com rodelas da banana cozidas e cebolinha.