Manjar Libanês

Ingredientes
200 gramas de damasco secos
1 litro de leite
1 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
Preparo
Coloque os damascos Coloque os damascos de molho em 1 litro de água fria e deixe descansar por 30 minutos.
Escorra e reserve.
Em uma panela, misture o leite com o açúcar e o amido
Leve ao fogo baixo (160 ºC), mexendo sempre, até engrossar ligeiramente.
Retire do fogo, acrescente a água de flor de laranjeira e misture.
Deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.