Tilápia ao Molho de Limão

Ingredientes:4 filés de tilápiaSuco de 2 limões2 colheres (sopa) de manteiga;1 colher (sopa) de azeite;1/2 cebola picadinhaSal e pimenta-do-reino a gosto;Raspas de limão;Salsinha picadinhaPreparo.Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e metade do suco de limão;Em seguida, aqueça uma frigideira, de preferência antiaderente, com a manteiga e o azeite juntos.Quando estiver quente, coloque os filés com delicadeza;E aí vem o segredo: não mexe! Deixa dourar bem de um lado (cerca de 3 a 4 minutos), depois vira só uma vez e pronto. Se ficar virando, ele quebra todoAssim que dourar dos dois lados, retire os filés e reserve,Na mesma frigideira refogue a cebola até ficar dourada. Mexe bem, deixa pegar o fundinho da panela;Logo depois, jogue o restante do suco de limão e mexa. Ajuste o sal;Por fim, volte os filés pra panela, regue com o molho e deixe mais um minutinho só pra aquecer.