Mousse de Morango
Ingredientes:
½ xícara de água
1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
4 claras
1 x de açúcar
1 caixa de morangos limpos
1 colher de sopa de óleo para untar a forma
Preparo:
Ponha a água numa panela e polvilhe as gelatinas. Reserve. Em outra panela, junte o açúcar e o restante da água. Leve ao fogo baixo sem mexer até formar uma calda média. Bata as claras em neve e acrescente a calda devagar, sem parar de bater, até ter picos firmes. Bata os morangos no liquidificador. Dissolva a gelatina em fogo baixo sem deixar ferver. Junte a gelatina ao morango e as claras batidas. Coloque em taças e leve para gelar até ficar firme. Sirva gelada.
