Brigadeiro de Cenoura
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 cenouras pequenas/médias batidas no liquidificador com pouca água (o mínimo possível)
1 colher de manteiga
Açúcar cristal para finalizar ou granulado
Preparo:
Mesmo processo do brigadeiro tradicional. Coloque na panela uma lata de leite condensado, uma colher de manteiga e as cenouras batidas no liquidificador com pouca água. Misture bem e leve ao fogo médio. Misture sem parar usando uma colher de pau. Quando começar a descolar do fundo da panela, tire do fogo e deixe esfriar. Enrole bolinhas e aperte com os dedos até ficar em um formato de cone. Espete no palito enfeitado com fitinha verde e passe no açúcar cristal. Com o lado liso de uma faca, encoste de leve no brigadeiro para fazer as “ranhuras” da cenoura.
Sugestão:
Sirva o brigadeiro mole em copinhos e salpicados de açúcar cristal.
