Homus

Ingredientes:
1 pacotinho (Vapza) ou lata de grão-de-bico cozido
3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
1 dente de alho descascado
Caldo de ½ limão
Água filtrada para dar ponto
Sal a gosto
Preparo:
Passe o grão-de-bico por uma peneira e deixe escorrer bem a água.
Transfira para uma tigela, junte o alho, o caldo de limão e o tahine.
Bata com um mixer ou processador até ficar liso – adicione água aos poucos e vá batendo para ficar na consistência desejada (mais rústica ou mais lisa e cremosa). Tempere com sal a gosto, misture bem e sirva a seguir ou leve à geladeira.