Carpaccio de Abóbora com azeite de manjericão

Ingredientes:
1 unidade de abóbora japonesa
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1/2 maço de manjericão
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
1 colher (sopa) de mel
Sal a gosto
Preparo:
Fatie em uma máquina de frios a abóbora.
Bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coe em seguida.
Monte o carpaccio e coloque o molho por cima.
Sirva em seguida.