Ingredientes:
1 queijo frescal 450 g
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de maionese
2 dentes de alho – retire a gema (caso goste do patê com sabor mais forte de alho)
200 ml de água morna para dissolver a gelatina incolor
1 saquinho de gelatina incolor (12 gramas)
Sal, pimenta e salsinha a gosto
Preparo:
Em um liquidificador adicione o queijo frescal, o parmesão, a maionese, o alho em lâminas, a gelatina batida na água morna e tempere com sal. Bata tudo por alguns minutos até formar uma pasta homogênea.
Caso necessário acrescente mais um pouquinho de água
Despeje em uma forma untada com azeite e leve a geladeira por 2 horas.
Decore com:
- salsinha,
- azeitonas,
- pimentão vermelho em cubos,
- confit de tomatinhos,
- pesto
Sirva com torradas.
