Curau de Milho
Ingredientes:
2 latas de milho
600 ml de leite de coco
1 x de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
Preparo:
Bata o milho com o leite no liquidificador e coe (opcional). Junte os demais ingredientes e bata novamente para misturar bem. Transfira para uma panela e leve ao fogo médio mexendo até engrossar, cerca de 15 a 20 min.
Unte o recipiente desejado com azeite ou manteiga antes de despejar o curau. Polvilhe canela caso desejar e espere esfriar para levar à geladeira.
Dicas:
– Caso use espigas de milho, serão em média, 4 espigas equivalentes às duas latas
– Se usar as espigas não é necessário o amido de milho, as próprias espigas, tem o amido, diferente do milho em conserva
– Sirva também com uma camada de cocada mole.
