Palgova
Ingredientes:
1 litro de leite 2 sementes de cardamomo 250 gramas de açúcar 125 gramas de manteiga derretida
Preparo:
Ferva o leite em fogo baixo (160 ºC) até que se reduza à metade da quantidade.
Adicione o açúcar e vá mexendo sem parar.
Quando a mistura estiver grossa, adicione a manteiga aos poucos.
A seguir, coloque as sementes de cardamomo amassadas.
Espalhe em travessa untada e deixe esfriar.
Corte em quadradinhos para servir.
