Pudim de Panetone

Ingredientes:
2 xícaras de sobras de panetone picadinhas
3 ovos
1/2 l de leite
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de açúcar para caramelizar a forma
1 cálice de vinho do porto
Forma redonda de buraco no meio com 20 cm de diâmetro
Preparo:
Preaqueça o forno a 200º C com o banho-maria já pronto para aquecer dentro do forno. Caramelize a forma e reserve. Coloque o panetone picadinho em uma tigela e umedeça com o leite já misturado ao açúcar. Reserve. Bata os ovos e junte aos outros ingredientes do pudim. Coloque a massa na forma caramelizada. Leve ao forno, no banho-maria, por cerca de uma hora e quarenta minutos. Espere amornar para desenformar e leve à geladeira até o momento de servir.