Salada de Alcachofra

Ingredientes:
1 vidro de fundos de alcachofra
½ pimentão vermelho
Azeitonas verdes e pretas a gosto
Sal, Pimenta-do-reino, vinagre e especiarias.
Tomates grape higienizados
Folhas de alface higienizadas e rasgadas
Preparo:
Refogue a cebola no azeite, junte os pimentões, mexa mais um pouco e depois os fundos de alcachofra. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em uma travessa coloque as folhas de alface, acrescente a alcachofra refogada, decore com tomates, azeitonas verdes, azeitonas pretas e pimenta biquinho, regue com azeite extra virgem ou molho de sua preferência. Sirva a seguir.