Arroz com Couve
Acompanhamento
Preparo: até 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz
1/2 maço de couve
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de água quente
Sal e cheiro-verde picado a gosto
Preparo:
Limpe a couve, lave e escorra bem. Corte-a em tiras finas e reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola. Junte o arroz e mexa até começar a grudar no fundo da panela. Adicione a água quente e mexa bem. Tempere com o sal e o cheiro-verde e cozinhe em fogo baixo até a água começar a secar. Acrescente a couve e mexa com um garfo. Se necessário, adicione mais água quente. Cozinhe até o arroz ficar macio e sirva em seguida.
Dica:
Para incrementar essa receita, acrescente rodelas de lingüiça defumada junto com o arroz.
