Pé-de-moleque

Ingredientes:
3 xícaras de amendoim cru sem casca
2 xícaras de açúcar
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
Preparo:
Lave o amendoim e escorra. Coloque em uma panela, o açúcar e os amendoins, misture bem e leve ao fogo mexendo delicadamente. Quando o açúcar começar a ficar com um tom dourado, acrescente o bicarbonato. Retire do fogo e misture muito bem. Despeje em um tabuleiro untado e, assim que começar a endurecer, corte em quadradinhos.