Ingredientes:
Massa04 ovos separados (clara e gemas)03 colheres (sopa) de manteiga08 colheres (sopa) de açúcar10 colheres (sopa) de farinha de trigo1/2 copo (requeijão) de leite01 colher (sopa) rasa de fermento em póCobertura:01 vidro de leite de coco1/2 lata ou caixinha de leite condensado150 gramas de coco ralaldoPreparo:MassaNa batedeira, bata as claras em neve reserve.Em outro recipiente colocar as gemas o açúcar e a manteiga bater até obter um creme esbranquiçado e leve, em seguida acrescentar a farinha e o leite bater por alguns minutos até misturar e por fim o fermento. Junte as claras em neve com delicadeza e despeje em uma forma untada e enfarinhada 35cm X 25cm. Ou redonda. Asse em forno médio pré aquecido até dourar.Cobertura:Misturar o leite de coco com o leite condensado fazer furos com um garfo no bolo e despejar sobre o bolo frio depois colocar o coco ralado. Pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado.
