Massa:250g de açúcar4 ovos grandes250g de farinha de amêndoaRaspas de limão1 pitada de sal1/2 colher de café de canelaPara polvilhar:Açúcar impalpavel o quanto baste
Preparo:Em uma tigela, bata bem os ovos com o açúcar, acrescente a farinha de amêndoa, a pitada de sal a canela e as raspas de limão; despeje a massa em uma forma de aro removível untada com manteiga, leve ao forno preaquecido a 180graus, por mais ou menos 30 minutos.Desenforme e polvilhe o açúcar impalpável.
