Bolo pamonha
Ingredientes:
5 espigas de milho verde
1 lata de Leite moça
½ xícara (chá) de leite
100 g de manteiga
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Preparo:
Para debulhar o milho verde, corte os grãos rente ao sabugo. Coloque-os no liquidificador e acrescente o Leite moça, o leite, a manteiga e os ovos. Bata bem e acrescente o fermento em pó. Coloque em uma forma de aro removível (24cm de diâmetro) untada com manteiga. Leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire do forno, espere amornar, desenforme e passe para um prato de servir.
Dicas:
– Se preferir, substitua o milho verde por duas latas de milho em conserva.
– A consistência deste bolo é bem úmida e macia.
