Mexilhões Recheados

Para fazer este aperitivo frio, cozinhe uns mexilhões no vapor, e recheie com tomates picadinhos.
Para os tomates
Coloque sal, pimenta-do-reino moída e azeite. Mexa para que absorva bem todos os tomates antes de rechear os mexilhões. Antes de servir polvilhe com salsinha picada e coentro.