Raclette incrementada

(4 pessoas)
Ingredientes:
Picles em conserva
Cebolinha em conserva
Presunto cru ou Copa fatiados finos
Cogumelos fatiados, berinjelas fatiadas, abobrinhas fatiadas e grelhadas no azeite e sal
Batatas médias cozidas com casca e descascadas ou cozidas no forno envolvidas em papel alumínio
Queijos para acompanhamento especiais:
Gorgonzola, fontina, queijo fundido.
Preparo:
Nas frigideiras especiais para Raclette , derreter o queijo e raspar sobre os acompanhamentos.