Salada de Arroz e Frutos do Mar
Ingredientes:
4 xicaras de arroz cozido gelado
500 g de carne de siri
2 xícaras de camarões miúdos
2 dentes de alho picadinhos
2 colheres de sopa de azeite
Suco de 1 limão
½ xicara de cheiro verde picadinho
3 colheres de sopa de maionese
½ xícara de creme de leite fresco
Azeite extravirgem a vontade
Sal e pimenta-do-reino
Preparo:
Refogue os camarões no alho e azeite; retire e na mesma frigideira refogue a carne de siri. Resfrie.
Num recipiente grande coloque a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o azeite extravirgem, sal, pimenta-do-reino, as ervas picadinhas, junte o arroz cozido, o siri e os camarões. Misture tudo muito bem e leve à geladeira até o momento de servir.
