Salada de Feijão Branco
Ingredientes:
2 xícaras de feijão branco cozido
1 pimentão vermelho fatiado
1 tomate sem pele e sementes fatiado
1 maço de rúcula picada
Sal
Pimenta do reino
1 xícara de azeite
Suco de 2 limões
1/2 maço de coentro picado
Preparo:
Misture o feijão, a rúcula, coentro, o pimentão e o tomate. Tempere com o sal e a pimenta do reino. Misture o azeite, o limão e regue a salada.
