Torta Trufada de Chocolate

Ingredientes:
Massa
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga
1 ovo inteiro
1 colher de sopa de água gelada
Recheio
1 tablete de chocolate ao leite picado (170g)
1 tablete de chocolate meio-amargo picado (170g)
1 embalagem de creme de leite
2 colheres de sopa de conhaque
Preparo
Massa
Em um recipiente, junte a farinha de trigo com o açúcar e a manteiga e, com as pontas dos dedos, faça uma farofa.
Junte o ovo, a água e misture até formar uma massa homogênea.
Cubra e deixe descansar em geladeira por 20 minutos.
Abra a massa com um rolo e forre uma fôrma de fundo falso com 21 cm de diâmetro.
Com um garfo, fure toda a superfície e asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até a massa ficar corada.
Esfrie e reserve.
Recheio
Derreta os chocolates em banho-maria e misture com o creme de leite.
Junte o conhaque e mexa até ficar uniforme.
Despeje sobre a massa fria e resfrie por 30 minutos antes de servir.