Verrine de Cottage com Manga

Ingredientes:
Para o coulis de manga:
1 manga Palmer madura cortada em cubinhos (210 g)
10 g de gengibre ralado fino (um pedaço pequeno, de aproximadamente 5 cm)
Para a montagem:
1 embalagem de queijo cottage
1 colher (sopa) de mel (18 g)
150 g de granola
Preparo:
– Bata a manga e o gengibre em um processador (caso não tenha um processador, utilize um liquidificador) até obter um purê liso.
– Leve para a geladeira por 30 minutos.
– Misture o queijo cottage com o mel, mexendo delicadamente. Em uma taça pequena ou em um copo, intercale camadas de queijo com mel, purê de manga e granola.