O Torresminho:
Ingredientes:
1 kg de toucinho cortado em pequenos pedaços
½ copo de água
1 colher de sopa de álcool
½ colher e café de bicarbonato ou fermento.
Modo de fazer:
Cortar o toucinho em pequenos cubos. Polvilhar com sal, bicarbonato e o álcool. Levar uma panela ao fogo lento com a água e adicionar o toucinho cortado, fritando-o lentamente. Quando corar tirar com a escumadeira e deixar escorrer em papel absorvente. Servir ainda quente.
