Fortaia

A Fortaia nada mais é que um omelete preparado com salame e queijo colonial. Já encontrei outras variações, como linguiça substituindo o salame.
Ingredientes:
150gr de salame
3 ovos
Sal a gosto
Orégano a gosto
Queijo a gosto
Preparo:
Primeiro corte a linguiça e frite em uma panela, quando ela estiver bem fritinha acrescente os ovos com sal e orégano, mexa bem até os ovos ficarem misturados com a linguiça.
Por último, quando tudo estiver bom, pode colocar o queijo por cima, ele vai derreter.
Sempre corto o queijo, vai de sua preferência e como quer colocar o queijo em cima.
Sirva com arroz.