Farofa Natalina
Excelente acompanhamento para o tender, peru ou pernil de Natal.
As frutas secas e nozes podem ser substituídas por outras de seu agrado como avelã, castanha de caju, tâmara, ameixa, etc.Ingredientes100 g de bacon em cubinhos ou tiras100 g de cebola picadinha100 g de manteiga50 g de passas sem sementes50 g de damascos secos picados50 g de nozes picadas50 g de castanha-do-pará picadas2 xícaras de farinha de mandioca cruaSal a gostoPreparo:Refogue o bacon e cebola na manteiga até que fiquem ligeiramente dourados.Acrescente as passas e damascos e refogue até que as passas inchem um pouco. Acrescente as castanhas e refogue um pouco mais.Acrescente a farinha, tempere com sal e deixe tostar ligeiramente ou a gosto.
