Purê de Damasco
Ingredientes:
200 gr de damascos
1 xícara de água
1 pau de canela
1 anis estrelado
Preparo:
Bater no liquidificador os damascos com a água. Colocar numa panela, acrescentar a canela e o anis. Levar ao fogo baixo mexendo, por aproximadamente 10 a 15 minutos, até observar que a água reduziu. Deixa esfriar para utilizar. A consistência do purê fica bem pastosa.
